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2011年 12月 28日

ビオで希少なパルミジャーノ・レッジャーノ&ペコリーノ

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注目新型チーズ!

エミリア・ロマーニャ州から。

・100%自社ミルクだけでパルミジャ-ノを造る「唯一の」酪農家。
・ビオ土壌の野草や天然穀物だけで牛を育てる。
・よって、牛乳は濃厚でハーヴの香り。
・パルミジャーノ・レッジャーノ協会から「最高のミルク賞」を何度も受賞。
・文字どおり、折り紙付きのミルク。
・だからこそ、あまり塩を使わずに長く熟成できるのです。
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スタンダ-トクラスで
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26ヵ月も熟成。
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希少な48ヶ月と
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72ヶ月も!
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トスカーナ州の
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ペコリーノも一緒に
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どーぞー。

トリュフ入りだよっ。
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# by kimurayasaketen2 | 2011-12-28 11:20
2011年 12月 27日

黒瀬安光

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願掛上等酒その3。

あと4本。
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# by kimurayasaketen2 | 2011-12-27 10:34
2011年 12月 26日

海に入りたいよー

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願掛上等酒その2。
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年末までの音。
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明日から気圧配置が変わるそうですね。
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卓出。
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# by kimurayasaketen2 | 2011-12-26 09:51
2011年 12月 25日

書入れ時なので、ずーっと営業してまーす。31日も、元旦も。

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願掛上等酒蟻鱒。
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一席級。
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# by kimurayasaketen2 | 2011-12-25 10:27
2011年 12月 24日

ありうまきねん

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あんかつとたけとでむーろ。

でさっき投票したら、、、あんかつ取り消しで、

いけぞえとたけとでむーろ、となりました。
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# by kimurayasaketen2 | 2011-12-24 13:59