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2012年 10月 05日

ぞくぞくズコック、ドム、グフ、ザク

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やっとこ(やっとの意味で、鍋を掴むヤツではないです)入荷。

サンパトリーニャの手作りビスコッティ@1260
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これもやっとこ。

ポデーレのペコリーノ・ロマーノ@630~。

リセルバとセミスタジオナート。
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買い付け第一弾も。

左から

●ランゲ(ボク大好き)@1890→1680
●カナヤ(ほぼアマローネ)@2940→2730
●VDPカベ(田崎さん評価)@1260
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by kimurayasaketen2 | 2012-10-05 16:15
2012年 10月 04日

熊本→宮崎→熊本→博多→熊本

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タッパー出動の秋。

夜明けは、胸前後ありました。
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新酒2つ完売。

ありがとうございました。
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おいしかったですフランス産@650。

魚焼いて、肉焼いて、パスタ茹でて、コレ和えるだけでリストランテに変身します。
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あー、コレもおいしかったです。

トスカーナジャム@880
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9:00amまで波乗って
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ジギスタ聴きながら
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びりのん帰って
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しん・かん・しぇぇんに飛び乗って
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ハイアット行って
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ワインの買付けしてました。
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一番最後まで残って、109本完飲。
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印象を整理したあと
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博多もつ鍋つつきながら同窓会やって

(ニッチ&しまはん、愉しかったね)
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終電ギリギリ駆け込んで
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無事帰宅。

博多で飲んで帰れるって、前は考えられなかったですよネ。
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by kimurayasaketen2 | 2012-10-04 12:16
2012年 10月 02日

ファインワイン

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レコメンドなワイン

ACブル@1940
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これもとても評判です。
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昨日は、京都からワイン商お見えになって
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新着をいくつか利き酒しました。
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by kimurayasaketen2 | 2012-10-02 13:04
2012年 10月 01日

出張で、「食材とワインの相性」について勉強してきたこと

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リピートあります。

スペイン菓子トルタス
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各店舗でお勉強した内容。

三田。

●赤ピーマンのム-スとムルソー
●甘鯛とピュリニーモンラッシェ
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仙台駅ナカ。

●シロウオと浦霞
●ナメタカレイと乾坤一
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仙台市青葉区。

●秋刀魚と伯楽星(冷)
●金華鯖と伯楽星(日向燗)
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仙台発つ前、もう一回(笑)
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六本木。

●人参ムースとミモザ
●山鳩とバンドール

全店舗でしっかり説明も聞いてきて、たいへん勉強になりました。
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オマケ。

ずんだと
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ABC。
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たくさんの出会いのあった良い旅でありました。

でも、夜は怖いね、この地区は。
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by kimurayasaketen2 | 2012-10-01 15:27