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2014年 05月 23日

「銀座の鮨屋にミチサカリ」という言葉がありましてね

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三連休は、「利き酒」してました。
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名古屋で
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かわゆいラパンを借りて
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美濃方面へ北上し
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岐阜の「からくち」
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ミチサカリさんへ
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訪問してました。
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まづは、新蔵を見学。
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さすが自前の精米機。
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洗米
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蒸し
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この奥に麹室
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酒母
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もろみ
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タンク
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搾り
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出荷場
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旧蔵は、
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熟成庫に。
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純米大吟醸生酒「嶺萌」、イチオシであります。
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水野社長、木下さん、本当にお世話になりましたっ!

つづく。
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by kimurayasaketen2 | 2014-05-23 11:19


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